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http://tede2.pucgoias.edu.br:8080/handle/tede/2537
Tipo do documento: | Dissertação |
Título: | ANÁLISE DA PRODUÇÃO E CONSUMO DE HORTALIÇAS ORGÂNICAS NA REGIÃO METROPOLITANA DE GOIÂNIA - GO. |
Autor: | Caixeta, Júlio Cesar |
Primeiro orientador: | Silva, Adélia Maria Lima |
Primeiro membro da banca: | Rosa, Maria Eloisa Cardoso da |
Segundo membro da banca: | Martins, Bruno de Andrade |
Resumo: | A agricultura orgânica vem se destacando como uma das alternativas ao modo de produção agrícola convencional. Vários fatores podem ser observados, tais como atender aos padrões de consumo atuais, diminuir a degradação do meio ambiente, diminuir a contaminação do solo, do agricultor e do consumidor, que se expõem aos defensivos agrícolas utilizados de forma inadequada nos processos de produção. No entanto, esse segmento de mercado, ainda, é desconhecido por muitos, pois apresenta alguns entraves ao seu desenvolvimento devido às dificuldades de encontrá-los e ao preço. Desta forma, o objetivo desta pesquisa foi avaliar a produção e o consumo de hortaliças orgânicas, o perfil dos consumidores destes produtos e dos convencionais na região metropolitana de Goiânia-GO. A pesquisa foi realizada por meio de questionários sócio-econômicos aplicados aos consumidores em feiras de hortaliças orgânicas e convencionais. A avaliação do perfil do consumidor mostrou que predomina o sexo feminino, entre 40 a 60 anos, casados e com filhos. Apresentam alta renda familiar e escolaridade. Existe um público alvo na região metropolitana de Goiânia, e a variedade de produtos orgânicos comercializada pode ser considerada satisfatória, uma vez que apareceram 25 produtos entre os mais produzidos. A produção está relacionada com os ciclos naturais de cada variedade, e a distribuição na rede varejista é o principal problema para o consumo. |
Abstract: | Organic farming has emerged as one of the alternatives to conventional agricultural production. Several factors can be observed, such as to meet current consumption patterns, reduce the degradation of the environment, decrease the contamination of soil, the farmer and the consumer, who are exposed to pesticides used inappropriately in production processes. However this market segment is still unknown to many, because it presents some barriers to its development because of the difficulty of finding them and the price. Thus, the objective of this research was to evaluate the production and consumption of organic vegetables, the consumers of these products and conventional in metropolitan - GO. The survey was conducted through questionnaires applied to socio-economic consumer fairs in organic and conventional vegetables. The evaluation of the consumer profile showed that predominantly female, between 40 and 60 years, married with children. Have high income and educational. Is there a target audience in the metropolitan area of Goiânia and variety of organic products sold can be considered satisfactory, since it appeared among the 25 products produced in each property, especially vegetables. The production is related to the natural cycles of each variety and distribution in the retail network is the main problem for the consumer. |
Palavras-chave: | produção comercialização consumidor sustentabilidade production marketing consumer sustainability |
Área(s) do CNPq: | CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::ECOLOGIA::ECOLOGIA APLICADA |
Idioma: | por |
País: | BR |
Instituição: | Pontifícia Universidade Católica de Goiás |
Sigla da instituição: | PUC Goiás |
Departamento: | Ciências Exatas e da Terra |
Programa: | Ecologia e Produção Sustentável |
Citação: | CAIXETA, Júlio Cesar. ANÁLISE DA PRODUÇÃO E CONSUMO DE HORTALIÇAS ORGÂNICAS NA REGIÃO METROPOLITANA DE GOIÂNIA - GO.. 2012. 87 f. Dissertação (Mestrado em Ciências Exatas e da Terra) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás, GOIÂNIA, 2012. |
Tipo de acesso: | Acesso Aberto |
URI: | http://localhost:8080/tede/handle/tede/2537 |
Data de defesa: | 26-Jun-2012 |
Aparece nas coleções: | Mestrado em Ecologia e Produção Sustentável |
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Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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