@MASTERSTHESIS{ 2012:1136273974,
 	title = {CARACTERÍSTICAS MORFOMÉTRICAS E O EFEITO DO PESO DE ABATE NO RENDIMENTO DE PROCESSAMENTO DO PIRARUCU (Arapaima gigas CUVIER, 1817) EM PISCICULTURA COMERCIAL NO ESTADO DE GOIÁS},
 	year = {2012},
 	url = "http://tede2.pucgoias.edu.br:8080/handle/tede/3668",
 	abstract = "O presente estudo teve como objetivo avaliar as características morfométricas e o
 rendimento dos processamentos nos diferentes pesos de abate do pirarucu
 (Arapaima gigas) procedentes de uma piscicultura comercial intensiva no Estado
 de Goiás. O experimento foi realizado na piscicultura Boi das Águas, situada no
 município Moiporá. No cronograma de manejo de engorda do pirarucu na
 propriedade, foram acondicionados 500 alevinos do peixe com peso médio inicial
 de 165gr, divididos aleatoriamente em partes iguais, em dois viveiros escavados
 de dimensão iguais de 1000m², 1.60m de profundidade e alimentados com ração
 comercial. Após os 16 meses de engorda, 50 peixes foram coletados ao acaso
 nos dois viveiros, e foi realizada avaliação morfométrica e de rendimento de
 carcaça. Os resultados obtidos de peso dos animais inteiros foram divididos em
 04 classes, sendo: classe A (7,95 a 10,47 kg), classe B (10,49 a 11,70 kg), classe
 C (12,05 a 14,90 kg) e classe D (15,42 a 17,76 kg). Os exemplares de pirarucu
 aferidos aos 16 meses, não apresentaram diferenças significativas de rendimento
 de carcaça e aspectos morfométricos quanto ao sexo. Apesar de apresentarem
 diferenças numéricas, não houve diferença estatística (P<0,05) entre as classes
 de peso. Os animais abatidos em classes de peso mais elevadas proporcionam
 maior rendimento de filé. De acordo com esse estudo, recomenda-se que peixes
 com peso médio acima de 15 kg devem ser abatidos por apresentarem melhor
 índice de rendimento de filé, indicando que o abate por estimativa de tempo,
 como ponto ideal de colheita na propriedade, não é uma opção aconselhada.",
 	publisher = {Pontifícia Universidade Católica de Goiás},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação STRICTO SENSU em Tecnologia em Aquicultura Continental},
 	note = {Escola de Ciências Agrárias e Biológicas::Curso de Zootecnia}
}